消费日报网 > 产业经济 > 食品

鲜肉月饼销售火爆 一些老字号排队时间甚至超2小时

时间:2019-09-12 11:24:00 来源:解放日报

  

  中秋节就要到了,上海人必吃的鲜肉月饼你买好了吗?近日,记者走访了南京路上五家老字号及食品商店,发现每家店前都排起长长的队伍,鲜肉月饼的排队时间长则2小时以上,短则30分钟。为了方便行人通过,不少店家还对队伍进行了分段,市民、游客甚至“老外”都加入到排队的人群中。

  外国游客也来排队买月饼

  在南京路上走一圈,记者目测发现,排队人数最多的当属新雅粤菜馆、第一食品商店和真老大房。一问果然如此,第一食品商店的排队时间在2个小时左右,真老大房的排队时间为1小时,新雅粤菜馆前则分成苏式和广式两支队伍,排队时间都在1小时左右。泰康食品、沈大成等老字号的排队时间较短,在一个小时以内。

  “这是我有生以来第一次排队购物,就‘奉献’给鲜肉月饼了。”第一食品商店前,一位从宝山区赶来的崔先生双手提了刚刚买到的现烤月饼,8盒月饼总共480元。记者数了数,这8盒月饼中共有6种口味,除了鲜肉月饼外,还包括芝士文蛤、乳酪鲜贝、鲍鱼鲜肉等新口味。“朋友指定要吃这家,排队2小时算快的。”崔先生说。

  原来,第一食品商店今年总共销售10种口味的现烤月饼,每种味道都需要现场进行包装。口味丰富了,但这也让排队时间变得更长。工作人员告诉记者,临近中秋节,他们每天大约能售出上万只月饼。

  在真老大房前,排队购买鲜肉月饼的队伍沿着街道绕了很大一圈。队伍中,记者还看到了外国游客的身影。一位来自美国加利福尼亚州的游客和妻子分工明确,妻子在商场“血拼”,他则负责排队买鲜肉月饼,“我们之前尝过,觉得非常好吃,所以排队也要买。”

  在新雅粤菜馆前记者看到,今年月饼都已经在后厨包装好,源源不断供应到售货窗口,大幅提高了买月饼的速度。不少店家也对月饼购买数量设置了限额,泰康食品每人每次限购鲜肉月饼8盒,也有效缩短了排队时间。

  如今鲜肉月饼一年四季有售

  为什么上海人不惜排队也要购买鲜肉月饼?在不少上海食客心目中,老字号的鲜肉月饼有一种无可取代的味道。

  赶来买真老大房鲜肉月饼的朱阿姨说,小时候家里穷,很少能吃上肉,“第一次尝到鲜肉月饼时,觉得实在是太鲜美了。那个味道一直忘不掉。”从墨尔本回国过中秋的准大学生小陈尝试过不少花里胡哨的月饼,她说,选择多了,才懂得鲜肉月饼的好。

  目前,关于鲜肉月饼的起源有两种说法,一种说法是,鲜肉月饼的前身是高桥松饼,是上海高桥古镇四大名点之一。高桥松饼有百年历史,也会将鲜肉入馅,慢慢演变成了现在的鲜肉月饼。另一种说法则像美食家沈嘉禄所称,鲜肉月饼最早诞生于上海曹杨路、兰溪路一带的“悦来芳”。

  有资料称,计划经济时期,买猪肉要用到“肉票”,上海市区居民平均每月每人有2元钱肉票,大概只可以买1公斤猪肉。而购买鲜肉月饼既不需要肉票也不需要粮票,只要钞票够就可以,因此大受欢迎。

  “现代人的消费水平提高了,口味相对过去也更偏好咸味食品,所以近年来鲜肉月饼更受欢迎。”新雅食品行政总厨黄任康说,作为一家粤菜馆,新雅有着近百年制作广式月饼的传统,鲜肉月饼是在近10年内才开始发展的,但人气已经超过了广式月饼。随着鲜肉月饼在南京路上已成“气候”,这种苏浙沪特有的美食也已经逐渐被游客接受和喜爱。不过,是否有方法不排队就买到鲜肉月饼呢?泰康食品前的一位老先生道出了真相:如今鲜肉月饼一年四季都出售,过了中秋就不用排队了。


消费日报网版权及免责声明:
1. 凡本网注明“来源:消费日报网” 的所有作品,版权均属于消费日报网。如转载,须注明“来源:消费日报网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
2. 凡本网注明 “来源:XXX(非消费日报网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3. 任何单位或个人认为消费日报网的内容可能涉嫌侵犯其合法权益,应及时向消费日报网书面反馈,并提供相关证明材料和理由,本网站在收到上述文件并审核后,会采取相应措施。
4. 消费日报网对于任何包含、经由链接、下载或其它途径所获得的有关本网站的任何内容、信息或广告,不声明或保证其正确性或可靠性。用户自行承担使用本网站的风险。
5. 基于技术和不可预见的原因而导致的服务中断,或者因用户的非法操作而造成的损失,消费日报网不负责任。
6. 如因版权和其它问题需要同本网联系的,请在文章刊发后30日内进行。
7. 联系邮箱:xfrbw218@163.com  电话:010-67637706

标签:
编辑: 乔娇阁
相关新闻

统计局:2019年全国粮食总产量66384万吨 同比增0.9%

  12月6日电国家统计局6日在官网发布关于2019年粮食产量数据的公告,公告称,2019年全国粮食总产量66384万吨,同比增长0.9%。  资料图:10月17日,无人机航拍下江西省南昌市安义县罗田村,金秋时...

外卖去年营收超3000亿元 你的互联网外卖够健康吗?

  吃饭点外卖已经成了很多年轻人的生活方式。数据显示,2018年中国餐饮行业规模超过4万亿元,其中外卖营收超3000亿元,占了全国餐饮大盘的7.5%。但是,你的外卖足够健康吗?这个问题让营养学家们操...

国家统计局农村司高级统计师黄秉信:2019年全国粮食产量再创新高

  央视网消息:国家统计局公布的全国粮食生产数据显示,2019年全国粮食总产量66384万吨(13277亿斤),比2018年增加594万吨(119亿斤),增长0.9%,创历史最高水平。  一、粮食播种面积稳中略降 ...

我国育成全球首个富硒蔬菜杂交新品种

  记者近日获悉,中国工程院院士、中国农科院副院长王汉中率领的科研团队,培育出全球第一个“硒高效”蔬菜——杂交油菜薹新品种“硒滋圆1号”, 将富硒蔬菜市场带入一个新时代。  硒虽然占人体总重量不...

水果店里过度包装太泛滥 给水果层层穿衣实不可取

水果包装太多,要有可靠有效的回收渠道。北晚新视觉供图  一些老百姓习惯散挑的水果也被打包装进盒里。曹政摄  “不光不能挑了,盒里装几个就只能买几个!”想买二斤苹果的市民陈女士挺纳闷,家门口...

食品添加剂可以吃吗?

  一直以来,食品添加剂都是不受人们欢迎的,甚至与“毒物”画上了等号。其实食品添加剂确实是被冤枉了的。今天就在这里为大家梳理一下两个常见的认识误区。  ❶食品添加剂是有害物质  国家标准中...